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紅薯變形記:從田間地頭到百姓餐桌,小紅薯撬動大產業
發布時間:2020-10-21   閱讀次數:

 

歷經時代變遷,紅薯從充饑主食搖身變成餐桌美食、抗癌佳品,一個渾身是寶的紅薯見證了我們生活水平的提高和消費觀念的升級。

 


在山東圣琪生物有限公司的廠區內,一輛輛滿載著紅薯的車輛正在排隊等待卸車,自進入10月份開始,這樣的場景已成為常態。這些來自田間地頭的紅薯自進入圣琪生物公司廠區后,就開始了它的一路“變形記”。

 

紅薯變淀粉,成就國內精制紅薯淀粉領導品牌
圣琪生物擁有兩條紅薯淀粉生產線,全線采用十九級旋流法生產加工設備,全封閉、全管道、全自動化生產,紅薯進入生產線到生產出精制淀粉只用15分鐘,是目前國內最先進的紅薯淀粉加工生產線,圣琪紅薯淀粉具有安全、穩定、零添加等特點,淀粉白度高、灰分低、粘度高、清潔衛生,多年來的行業口碑也奠定了圣琪淀粉的行業領導地位。
這一次變形,紅薯大約有20%的有效含量變成了淀粉,剩下的還在一路繼續走下去。
廢料秒變寶, 解決大問題
長期以來,生產紅薯淀粉后的廢渣如何處理一直困擾著淀粉生產企業,這也成為了專家學者和企業的的不懈追求,圣琪公司經過長期的技術攻關,取得了兩項重要技術成果——“甘薯渣多酶聯用制糖技術”及“混合糖源生物發酵技術”,該技術不僅解決了廢料處理問題,更是將廢料變廢為寶,成為了生產酵母的原料。


 
目前公司的制糖生產車間正在滿負荷運行,該車間以淀粉加工產生的廢渣廢液為原料,綜合利用生產發酵用糖,再通過酵母車間生產出各式酵母。從這里,紅薯已經脫離了農產品的生產概念,開始向生物高新技術集成。


 
淀粉變粉條,還原記憶中的紅薯味道
圣琪公司還利用自產的紅薯淀粉為原料,在高度自動化的生產車間內繼續進行淀粉深加工,生產出了傳統美食:紅薯粉條。
公司粉條生產線采用傳統的生產工藝技術,最大限度還原了紅薯自然清香,顏色微黃透明、色澤自然柔亮、口感勁道爽滑,是百姓餐桌上的必備美味佳肴。

可烹、可調、可熱食、可涼拌的粉條是紅薯變形記的關鍵一環,粉條的食用在各路美食家的手里變得花樣繁多起來,酸辣粉、鴨血粉絲湯、淮南牛肉湯等風味美食享譽大江南北,紅薯終于不再局限于單一的食用方式,通過一路變形成為了我們生活中易于存儲、隨處可見的美食佳品。

 

目前,圣琪生物已經形成了涵蓋精制甘薯淀粉及粉條、酵母及食品原料、酵母抽提物及調味料、酵母類生物飼料、生物有機肥等多業務領域協調發展的循環經濟產業鏈布局,以一個小地瓜撬動了整個產業集群的協同發展。
 

未來,圣琪生物的產品開發依舊會聚焦家庭烘焙、食品調味、生物化工、動物營養等領域,拓展循環經濟產業鏈條,加大對外合作開發力度,堅守“共享食品價值”的企業使命,不斷提升履行社會責任的能力和水平,做優秀的現代企業,持續為客戶提供穩定的產品和服務。

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